国家标准冻肉保质期多久

冻猪肉保质期多久？

(相关资料图)

解答：

1.冷冻肉类中保质期最长的是猪、牛、羊肉，保质期可达到1年左右，且瘦肉保质期长些。

2.鸡、鸭、鹅等家禽的肉类，保质期较牛羊肉短，一般冷冻不要超过10个月。

3.海鱼、虾、蟹等海鲜类是冷冻肉类中保质期最短的，最好能够在4个月内吃完。

虽然冷冻肉理论的保质期较长，但难保在运输或者销售过程中影响肉质新鲜程度。家用的冰箱的温度常会出现波动，没有了一个恒定低温的状态，这会加速冷冻肉变质的速度，所以如果家中有冷冻肉的话，还应尽早把肉吃完，建议在1个月之内。

解答：

一年。存放在零下18摄氏度的冷库中，不得超过一年。家中冰箱对于猪肉的存储不能超过三个月，时间太长猪肉会变得不新鲜，营养价值也会有流失。

猪肉又名豚肉，是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥等作用。猪肉一般有两种吃法，一种是吃新鲜的熟食，另一种是将猪肉加工保存后食用。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等

解答：

冻猪肉一般保质期在18个月左右，也就是1年半左右。

冷冻肉保质期多久？

解答：

冷冻肉在理想状态下,即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻,零下18℃恒温条件下储存,猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年,鸡肉、鸭肉等禽肉性质没有畜肉稳定,保质期可达1年,鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化,保质期为6个月。