自贡自流井：护航“夜经济” 守护“烟火气”

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中新网四川新闻8月7日电 (刘刚 周璇)为全力推动夜市经济，保障群众夜市消费安全。连日来，自贡市自流井区市场监管部门积极行动，集中开展夜市专项检查，全力护航“夜小食”，守护自井“烟火气”。

重管理，建立双责任体系。建立健全“属地管理＋主体责任”的“双责任”管理体系，自流井区“食药安办”向梵华1939、老街夜市管理公司和片区包保干部，分别发送工作提示函4份，要求包保干部根据属地管理职责，督促夜市管理公司落实主体责任，查验入场食品经营者资质情况，做到“既有力度确保食品安全，又有温度做好服务”，推动食品安全“两个责任”工作落地落实。

强监管，推动流程闭环。将夜市食品安全监管摆在首要位置，严格排查、规范夜市各类食品经营行为，重点检查摊位卫生状况、食材新鲜度、索票索证、加工过程控制等情况，要求食品摊贩主动做好自查，及时消除风险。对发现问题的食品摊贩，现场督促整改，同时组织“回头看”，实行“销号制”管理，推动食品安全“闭环”监管。目前，已检查食品经营单位逾百家次，发现并整改问题4个。

广宣传，实现社会共治。通过发放宣传手册(单)、现场讲解等方式对食品生产经营者开展宣传指导，宣讲食品安全法律法规以及操作规范，增强食品从业人员法治意识和自律意识，引导“夜经济”安全有序、健康发展，推动食品安全社会共治。(完)