用大米熏制腊肉的做法?
烟熏腊肉配方及加工制作方法
主料:五花肉5000克。
香料:花椒50克、八角30克、小茴香30克、干辣椒30克、山柰20克、白胡椒20克、丁香20克。
(资料图)
配料:精盐250克、高度白酒适量、鲜柏树枝适量、鲜橘子皮适量。
具体制作方法:
1、将五花肉改刀切大小均匀的长肉条,肉条一端用刀切割一个孔,方便后期晾晒。切好后,涂抹一层高度白酒,目的是软化肉片也可以增加香味,去除猪骚味。
2、将香料:花椒50克、八角30克、小茴香30克、山柰20克、白胡椒20克、丁香20克,放入石臼中捣碎,备用。
3、将精盐250克倒入干锅中放入捣碎的香料:花椒50克、八角30克、小茴香30克、山柰20克、白胡椒20克、丁香20克和干辣椒30克,小火炒出香味,取出,备用。
4、炒好的香料盐,晾至温热但不烫手时,趁热均匀的涂抹在处理好的肉条上,将涂抹好盐的肉条放入容器中,腌制一星期,期间要多次翻面。
5、将腌制好的肉条用绳子串起挂起来晾晒3天。
6、适量干柴点燃后将新鲜的柏树枝和新鲜橘子皮覆盖在柴火上,使其只冒烟没有明火。将腌制并晾晒好的肉条放在烟头上熏制一天,然后挂在灶头上自然用柴火烟熏即可
-
用大米熏制腊肉的做法?
南方养生网 2023-05-29
-
《疯狂梗传》找出十二个爱情元素通关攻略
游戏资讯网 2023-05-29
-
古力娜扎第一次(古力娜扎)2023年05月25日更新_世界快消息
互联网 2023-05-29
-
云起书院是哪个国家的品牌_什么档次怎么样
元宇宙网 2023-05-29
-
全球快资讯丨助力上海乐高乐园项目高速发展!金山成立了……
金山区融媒体中心 2023-05-29
-
世界短讯!信用卡5000逾期一个月多少钱?信用卡停息挂账怎么申请?
名律网 2023-05-29
-
千余位专家齐聚山东济南 把脉问诊“双碳”技术难题
中国新闻网 2023-05-29
-
世界快消息!针刀专家齐聚武汉交流临床绝技
武汉头条 2023-05-29
-
今日热闻!土耳其最高选举委员会:初步结果显示埃尔多安赢得总统选举
央视新闻 2023-05-29
-
滚动:这只ETF 激增16倍
中国基金报 2023-05-29
-
用大米熏制腊肉的做法?
南方养生网 2023-05-29
-
《疯狂梗传》找出十二个爱情元素通关攻略
游戏资讯网 2023-05-29
-
古力娜扎第一次(古力娜扎)2023年05月25日更新_世界快消息
互联网 2023-05-29
-
云起书院是哪个国家的品牌_什么档次怎么样
元宇宙网 2023-05-29
-
全球快资讯丨助力上海乐高乐园项目高速发展!金山成立了……
金山区融媒体中心 2023-05-29
-
世界短讯!信用卡5000逾期一个月多少钱?信用卡停息挂账怎么申请?
名律网 2023-05-29
-
千余位专家齐聚山东济南 把脉问诊“双碳”技术难题
中国新闻网 2023-05-29
-
世界快消息!针刀专家齐聚武汉交流临床绝技
武汉头条 2023-05-29
-
今日热闻!土耳其最高选举委员会:初步结果显示埃尔多安赢得总统选举
央视新闻 2023-05-29
-
滚动:这只ETF 激增16倍
中国基金报 2023-05-29
-
赶尸艳谈下载链接_赶尸艳谈下载|独家焦点
互联网 2023-05-29
-
生产储存环节节约减损+树立合理粮食消费观 我国多措并举节约粮食
央视网 2023-05-29
-
公考教育机构排名,事业单位考试培训推荐
哔哩哔哩 2023-05-29
-
世界热讯:读秒绝杀!津门虎1:0大连人保持十轮不败
扬子晚报 2023-05-28
-
【速看料】酸石榴泡白酒的作用_酸石榴泡白酒的功效
互联网 2023-05-28
-
环球今头条!钢铁是怎样练成的主要内容和主要人物性格_钢铁是怎样练成的的主要内容
互联网 2023-05-28
-
中国香港队夺得东亚杯女子板球锦标赛冠军
新华社 2023-05-28
-
世界热消息:apple110官网 apple110
互联网 2023-05-28
-
比亚迪宋Pro DM-i冠军版到店,13.58万起售,首选71km超越型-看热讯
毛豆选车笔记 2023-05-28
-
沿袭概念设计/确有撞脸深蓝,疑似吉利银河E8外观专利图曝光-天天热讯
懂车帝 2023-05-28
-
暖心话简短感动_暖心话简介介绍
互联网 2023-05-28
-
本地生活棋局生变:美团复苏增长,抖音高歌猛进 焦点
钛媒体APP 2023-05-28
-
韩亚航空停售舱门打开客机同型机紧急出口座位 天天即时看
中评网 2023-05-28
-
【世界独家】国乒提前开张“五金店”
新民晚报 2023-05-28
-
天天快看:华泰证券:工业企业盈利能力仍待修复
证券时报·e公司 2023-05-28
-
世界热文:泥垢是什么(泥垢是什么意思)
互联网 2023-05-28
-
记者探访北京动物园 大熊猫丫丫暂未回京_全球播报
中国新闻网 2023-05-28
-
范丞丞的“不怕丢人”,薛凯琪的“没脸见人”,让《跑男》赢麻了
影视音乐 2023-05-28
-
德甲大结局:拜仁豪取11连冠,沙尔克“情飞德乙”
足坛欧美汇 2023-05-28
-
一起去冒险岛_爱上冒险岛|焦点报道
青年汽车云小站 2023-05-28